青紙1号黒打万能包丁 165㎜ 8035 ベリ柄月光作

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青紙1号黒打万能包丁 165㎜ 8035 ベリ柄月光作

完全日本製！完全手づくり！現品限り刃は、オリジナルデザインで、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が研ぎ上げて焼栗の柄をすげました。青紙１号は青紙2号より高炭素の鋼なので、さらに高硬度でさらに長切れします。手作りの柄はベリという木材で硬くて耐久性に優れています。研げば研ぐほど良く切れる、黒打包丁の限界を目指した１本です。刃：青紙1号（芯材）軟鉄（側材）。柄：ベリ。刃渡り：約165mm 全長：約305mm 刃幅：約45mm 刃厚：約1.6mm 重量：118ｇ。手研ぎで本刃付けして、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！　コメントも大歓迎！　ほぼ、年中無休、即発送！ GEKKO（月光作）

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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